夏の最後を惜しみつつ今日はゴーヤーチャンプルー。 （沖縄の人にゴーヤチャンプルーじゃなくてゴーヤーチャンプルーだって怒られた） ゴーヤってもともとは東南アジアの瓜系の食べ物だったらしいです。それが日本に入ってきたのが江戸時代のころで、沖縄で…

鶏レバーってスーパーで安く売ってますよね。 レバーって栄養満点だし鉄分補給できるし、焼き鳥屋で食べると美味いしとで、ホント優秀なやつです。でも、こいつらスーパーで値引きされてることが多いんですよね。 僕が買ったこいつらもレバーが安くなってて…

友人から北海道旅行土産に缶詰をもらいました。 イカ、カニ、ホタテが入っているちょっと良いやつ。カニとか爪がそのまま入っている。。。 高そうだけど美味しそうですね。このまま一瞬で食べてしまうのはもったいない。。。 缶詰の中身は油に漬けられている…

台風すごかったですね。 僕のところでも夜中風が強くて夜中起きたり、ベランダのものが倒れたりしてました。 そして台風が去ったあとは気温が上がる、東京でも35度くらいになっていますｗ 暑い日は、ということで冷やし中華にしました。 材料（二人分くらい…

親子丼。僕にとってはあんまり凝った料理をする気になら無いときの料理。 あと、前はパスタだったので今日はご飯でｗ zintan.hatenablog.jp 玉ねぎと鶏肉を切って卵でとじるだけだから簡単。 玉ねぎと卵はたいてい冷蔵庫にあるし、鶏肉を買うだけで家ででき…

アマトリチャーナ、美味しいですよね。僕はトマト系のソースが好きなのでこのバリエーションを作ることが多いです。 今作っている自家製のパンチェッタ（塩豚）がいい感じに熟成されてきたので、これを使ってアマトリチャーナを作って見ました。ちなみにパン…

意識が高いときのスムージー。 いや、野菜で作ったスムージーを飲むとお通じが明らかに良くなるんですよね。体の中の悪いものを何となく排出できている気がしていて時間があるときはスムージーを作っています。 材料 基本生で食べられるものならなんでもいい…

前回イワシのトマトソースパスタを作ったときのイワシの残り一匹。 zintan.hatenablog.jp 今回は簡単にペペロンチーノにしてみる。シンプルにニンニクとイワシだけ。 イワシは何にしても美味しいな。 材料 イワシ 1尾 にんにく オリーブオイル 鷹の爪 塩 コ…

近所のスーパーでイワシが安かったので、今日のお昼はイワシのトマトソースパスタ。 パスタはカザレッチェで。 自分はトマトソースとイワシが好きなんで自分の好きなもの同士を組み合わせました。 材料 イワシ 1尾 ニンニク オリーブオイル トマトソース（今…

日本の朝ごはんって感じ。簡単だけどこれだけで十分美味しい。 大豆由来の栄養素が多いのが気になるけど、ああ美味しいって感じられる。 一人暮らしの朝ごはんはこんなもんです。 材料 ご飯 豆腐 納豆 みつ葉 味噌 生姜みそ（豆腐の上に乗っているやつ） 朝…