アマトリチャーナ、美味しいですよね。僕はトマト系のソースが好きなのでこのバリエーションを作ることが多いです。 今作っている自家製のパンチェッタ（塩豚）がいい感じに熟成されてきたので、これを使ってアマトリチャーナを作って見ました。ちなみにパン…

前回イワシのトマトソースパスタを作ったときのイワシの残り一匹。 zintan.hatenablog.jp 今回は簡単にペペロンチーノにしてみる。シンプルにニンニクとイワシだけ。 イワシは何にしても美味しいな。 材料 イワシ 1尾 にんにく オリーブオイル 鷹の爪 塩 コ…

近所のスーパーでイワシが安かったので、今日のお昼はイワシのトマトソースパスタ。 パスタはカザレッチェで。 自分はトマトソースとイワシが好きなんで自分の好きなもの同士を組み合わせました。 材料 イワシ 1尾 ニンニク オリーブオイル トマトソース（今…